說(shuō)起伏羊節(jié),羊肉串自是不能不提的。據(jù)說(shuō)徐州還是羊肉串的發(fā)源地,在眼下火熱的燒烤界就算不是“扛把子”,也必有一席之地。(1)每當(dāng)夜幕降臨,華燈初上、煙火升騰,勞碌了一天的豐縣老饕們十分有默契地涌進(jìn)城鄉(xiāng)各處的到美食夜場(chǎng)。不管是定期小聚的三五好友,還是忙里偷閑家親近鄰一起坐下來(lái),閑談之中不忘回頭詢問(wèn)廚下烹飪的進(jìn)展。率先上桌定時(shí)水煮花生、五香毛豆、油炸金蟬,繼之可能就是羊拐、盤腸一類香糯的老湯鹵貨,點(diǎn)上按稱自取的豐縣羊肉串,配上夏季夜宵的必點(diǎn)的冰鎮(zhèn)啤酒飲料和應(yīng)季小龍蝦,白天炎熱帶來(lái)的所有煩悶都淹沒(méi)在、觥籌交錯(cuò)里的夜場(chǎng)里。如果覺(jué)得燒烤粗獷、羊雜味重,(2)喜歡清淡口味的朋友不妨嘗試一下豐縣的椒鹽羊肉。白水煮開(kāi)的羊肉,不柴不膻,肥瘦相間的大塊羊肉配上椒鹽,讓人同樣可以感受到草原手把肉般的快意和豐縣民風(fēng)的質(zhì)樸好客。除了葷素主菜,開(kāi)胃消暑的涼品小吃也定是不可或缺。蛙魚、涼粉特有的涼滑口感可謂老少皆宜。相比于蛙魚,更有嚼勁的涼粉,多是老一輩人的最愛(ài)。其中麻醬涼粉更是夏季豐縣人的******口味。至于羊肉煎包、豐縣熱粥那就更是豐縣喜聞樂(lè)見(jiàn)的大眾美食了。